Spring naar de inhoud
Zalm is populair in Vlaamse en Nederlandse keukens. Of het nu voor op toast, in pasta of als hoofdgerecht is: we grijpen graag naar deze vette vis. Maar in tijden van stijgende voedselprijzen is de vraag: waar koop je je zalm het voordeligst, zonder in te boeten op kwaliteit?
Wij vergeleken de huidige prijzen van verse zalmfilet bij Jumbo en Albert Heijn, en namen ook duurzaamheid en verpakking mee in de beoordeling.
De prijzen: Jumbo is nét iets goedkoper
We bekeken de gewone verse zalmfilet uit de koeling, zonder kruiden of marinade, per 100 gram of per vaste portie.
Bij Jumbo (mei 2025):
- Verse Noorse zalmfilet natuur
➤ €4,69 per 200 g
➤ Komt neer op €23,45 per kg
Bij Albert Heijn (mei 2025):
- AH Verse Noorse zalmfilet natuur
➤ €5,15 per 200 g
➤ Komt neer op €25,75 per kg
Op prijsniveau is Jumbo dus duidelijk goedkoper: ruim €2 per kilo verschil, wat kan oplopen bij grotere hoeveelheden of regelmatige consumptie.
Maar wat met kwaliteit en versheid?
Volgens smaaktests die eerder verschenen bij Keuringsdienst van Waarde en Radar zijn beide supermarktmerken van redelijke kwaliteit, maar zijn er subtiele verschillen:
- Jumbo-zalm wordt vaak geprezen om zijn zachtere textuur, maar de filets zijn soms minder egaal gesneden.
- Albert Heijn-zalm oogt doorgaans iets consistenter in dikte en bevat volgens klanten gemiddeld minder grijze randjes of vetresten.
Voor de doorsnee consument is het verschil echter minimaal, zeker bij gebruik in warme bereidingen zoals ovenschotels of pasta.
Duurzaamheid en herkomst
Beide supermarkten halen hun zalm uit Noorwegen en communiceren openlijk over herkomst en kweek. Zowel Jumbo als Albert Heijn werken met ASC-gecertificeerde zalm, wat betekent dat de vis op een gecontroleerde en milieuvriendelijkere manier gekweekt wordt.
Toch scoort Albert Heijn in sommige beoordelingen iets hoger op transparantie rond dierenwelzijn, dankzij extra info op de verpakking over voeding, antibiotica en kweekomstandigheden.
Let ook op verpakkingsvoordeel
Wie zalm vaker koopt, kan besparen met grotere verpakkingen:
- Jumbo biedt 400 g zalmfilet voor €9,19 → €22,98/kg
- Albert Heijn heeft geen vaste 400 g-verpakking, maar verkoopt regelmatig duoverpakkingen rond de €10,30 → nog steeds duurder dan Jumbo
Ook bij acties zie je dat Jumbo gemiddeld sneller prijsverlagingen toepast bij verse vis dan Albert Heijn, dat vooral op aanbiedingen van marinades en kant-en-klare vis inzet.
Ons eindoordeel
✔ Prijsvoordeel: Jumbo
✔ Constantere kwaliteit: Albert Heijn
✔ Grootverpakkingen: Jumbo
✔ Informatieve verpakking: Albert Heijn
Voor wie vooral kijkt naar de beste prijs per kilo, komt Jumbo als duidelijke winnaar uit de bus. Wie daarentegen hecht aan een consistent gesneden filet of meer achtergrondinformatie op de verpakking, voelt zich mogelijk beter bij Albert Heijn.
Zoals altijd loont het om prijzen wekelijks te vergelijken én te letten op tijdelijke acties – zeker bij duurdere producten zoals zalm.
