Spring naar de inhoud
Een warme ovenschotel met pasta, kip en een knapperig kaaskorstje… Wie houdt daar nu niet van? Dit gerecht is niet alleen overheerlijk, maar ook verrassend betaalbaar. Voor wie slim shopt, is het perfect mogelijk om met minder dan €6 vier mensen aan tafel te zetten.
Deze ovenschotel is ideaal voor drukke weekavonden, restjesdag of om vooraf klaar te maken en later op te warmen. En het beste van alles? Je hebt geen dure ingrediënten nodig en het is helemaal kindvriendelijk.
Wat heb je nodig voor 4 personen?
- 300 g kippenblokjes of kipfilet
- 300 g pasta (penne of fusilli werken perfect)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 blik tomatenblokjes (400 g)
- 100 ml room of kookroom
- 1 tl paprikapoeder
- Peper en zout naar smaak
- 150 g geraspte kaas
- 1 el olie of margarine om te bakken
- (optioneel: een handvol spinazie of diepvriesgroenten)
Zo maak je het:
- Kook de pasta beetgaar in ruim water met een snuifje zout. Giet af en zet even opzij.
- Bak de kippenblokjes in wat olie of margarine tot ze goudbruin en gaar zijn. Kruid met peper, zout en paprikapoeder.
- Voeg fijngehakte ui en knoflook toe en bak kort mee tot glazig.
- Doe de tomatenblokjes erbij, roer goed door en laat 5 minuutjes sudderen. Voeg daarna de room toe voor een smeuïg sausje.
- Meng de pasta onder de saus en schep alles in een ovenschaal.
- Bestrooi met de geraspte kaas en zet 10–15 minuten in een voorverwarmde oven op 200°C tot de kaas mooi gesmolten en goudbruin is.
Budgettip: Voeg extra groenten toe als je die nog in huis hebt, zoals courgette, wortel of paprika. Zo maak je het gerecht voedzamer zonder extra kosten.
Wat kost dit gerecht echt?
Hieronder een prijsoverzicht op basis van Belgische supermarktprijzen zonder promotie, mei 2025:
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Prijs (€) |
|---|---|---|
| Kipfilet | 300 g | 2,85 |
| Pasta (droog) | 300 g | 0,45 |
| Tomatenblokjes (blik) | 400 g | 0,55 |
| Room (kookroom) | 100 ml | 0,45 |
| Ui + look | 1 ui + 2 teentjes | 0,25 |
| Geraspte kaas | 150 g | 1,25 |
| Olie/margarine + kruiden | – | 0,20 |
Totale kostprijs: €6,00 voor 4 personen
= €1,50 per portie
Prijzen op basis van Belgische winkelprijzen zonder promotie, mei 2025.
Waarom dit recept werkt op drukke dagen
Dit gerecht scoort op drie vlakken:
- Snel klaar: Je bent in minder dan 30 minuten rond.
- Weinig afwas: Eén pan, één ovenschaal.
- Volledig aanpasbaar: Vegetarisch? Vervang kip door linzen of extra groenten. Lactosevrij? Gebruik plantaardige room en kaas.
Ook kinderen zijn vaak grote fan van deze schotel. Door de romige saus en het krokante kaaskorstje voelt het gerecht feestelijk aan, zelfs al is het supersimpel.
Slim koken is vooruitdenken
Je kunt deze ovenschotel perfect vooraf maken en in de koelkast bewaren. Hij blijft 2 à 3 dagen goed, en is ook geschikt om in te vriezen. Extra porties klaarzetten voor later? Dan bespaar je niet alleen geld, maar ook tijd.
👉 Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je een lekkere, voedzame én betaalbare maaltijd op tafel. Dat is waar budgetproof koken écht om draait.
